【紅藜文化】 紅藜在臺灣栽植歷史悠久，是早期原住民主要驅趕小鳥及小米酒發酵菌之一 【栽種方式】 高大哥全程使用人力除草、趕鳥、收割，以荒地復耕無毒有機栽作 【營養價值】 台東紅藜是臺灣的原生種作物，由於富含蛋白質、膳食纖維、8種人體必需胺基酸、高鈣、高鐵等，堪稱是「穀類中的紅寶石」。 膳食纖維是燕麥的3倍，鈣質是鮮奶的25倍，鐵是牛肉的1.9倍，還含有3種抗氧化酵素活性 【口感及外觀】 外觀：暗紅色，顆粒小 口感：口感香Q飽滿，顆粒小，快熟輕鬆